把所有调味料倒进肉沫里面，顺时针方向边搅拌边打水，搅拌上劲后加入咸菜，继续搅拌均匀，然后盖上保鲜膜待用。
把面粉和糯米粉混合揉匀（注：面团一定要揉透）揉好后就可以切剂子，每个剂子30克，像包汤圆一样包好馅后压扁，压成型就可以放平底锅里面煎，锅里放油中火两面煎，中途加少量水，盖上锅盖煎至两面金黄就可以出锅了。