青萝卜洗干净去皮，擦成丝，备用。 锅里烧开水，萝卜丝过水焯一下。 开始没想发食谱，所以没有拍照。
大葱，姜，切碎，加到肉馅里； 过完水的萝卜丝凉透，用手攥干水分，剁碎，加入到肉馅中； 加入盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、白酒、香油，搅拌均匀。
手上抹少许食用油，把肉馅团成一个个的小团子，如图。
这是团好的一盘，手机拍照有色差，请忽略。
这张接近本色😍
团好后，放到锅上蒸，大火烧开后转小火15分钟左右就熟了。 左边是团好还没上锅的，右边是蒸熟的。 第一次发菜谱，如有不当的地方还请大家多多指教。 PS: 1、老公说，应该打两个鸡蛋进去，我没放，下次放鸡蛋试试。 2、白酒可以不放，娃说酒味太大。 3、牛肉和猪肉的比例可随意，我这里用的1：什么比例做出来都好吃，纯猪肉和纯牛肉也好吃😋😋😋