排骨凉水下锅，放入葱、姜，花椒，料酒。大火烧开，3分钟后，撇去浮沫，捞出。
捞出排骨洗干净。
电压力锅，电饭锅都可，放入排骨，喜欢汤多一点就加满水，葱姜八角，一勺料酒。选择炖煮功能。20min
排骨压好后，连原汤转入砂锅开中火，放入土豆条，小白菜杆（叶后放，以免塌软）
后续加入小白菜叶，加入盐，蚝油，生抽，半小勺糖提鲜，一点点白胡椒，一滴香油。煮至土豆轻易捻断即可出锅。可以配上蒜末➕酱油的蒜酱，排骨蘸蒜酱吃yyds。
东北蒜酱就这个样子。