豆角丝炒肉

作者： 美食杰兔儿

架豆王也可以切丝炒着吃呦，更入味~想做饭的日子不妨试一试😃

用料

• 架豆王 1把
• 猪肉 100克
• 胡萝卜 小半根
• 葱 小半根
• 蒜 5瓣
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 盐 1小勺
• 鸡精 1小勺
• 十三香 1小勺

豆角丝炒肉的做法步骤

步骤 1

架豆王清水洗净，沥干水分备用

步骤 2

架豆王切 滚刀段，用刀按住豆角斜着切，然后逆时针转动豆角一下，切一下就行了

步骤 3

猪肉切细丝，放入小碗种，倒入适量食用油，用手抓均匀，防止猪肉粘锅;

步骤 4

胡萝卜切细丝，葱切小段、蒜切碎末，配料全部准备完毕

步骤 5

热锅放入适量食用油，油热放入葱蒜

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步骤 6

步骤 6

葱蒜炒出香味后，加入十三香，放入猪肉，不断翻炒至猪肉变白色

步骤 7

加入豆角丝，翻炒至豆角丝断生，也就是豆角变成绿色即可

步骤 8

豆角丝炒到断生后，加入胡萝卜丝，进行翻炒入味

步骤 9

胡萝卜炒至变软后，沿锅边加入生抽、醋、不断翻炒至上色，最后加入少许盐和味精调味就可以出锅了

步骤 10

冒着热气的豆角丝炒肉就完成了，素食或肉食爱好者都可以吃的一款家常菜，赶快get起来~

豆角丝炒肉的小贴士

1.炒菜过程中一定要大火快速翻炒，这样能把豆角炒的焦脆好吃，更入味，如果火大快干锅了，可以沿锅边加入1小勺凉水，避免糊锅 2.喜欢吃素食的小伙伴，可以不放猪肉，只炒豆角丝和胡萝卜也特别好吃 3.架豆王也可以换成白大架、面豆，做法一样

菜谱创建时间：2022-03-25 09:41:12