先做奶酪，把牛奶倒入锅中加入白醋，煮开，出现乳清分离。倒入纱布袋滤出奶酪。
奶酪加入油和白糖打蛋器搅拌均匀，打入一个鸡蛋，打匀了再打一个，橙子皮用刮丝器刮点皮屑进去，鸡蛋打完加入过筛淀粉，打匀。还可以挤几滴橙汁，加一点盐丰富口感。
模具里放好油纸，倒入蛋糕糊，220度20分钟左右。表面焦了就差不多了。拿出来切好放冰箱冷藏一夜。第二天当早饭吃。