锅包肉

作者： 甜妈手工私坊

这款东北番茄酱版本的锅包肉老少皆宜！真是锅包肉界的绝绝子！

用料

• 里脊肉 300克
• 番茄酱 50克
• 白糖 80适量
• 浓缩橙汁 50克
• 玉米淀粉 2大勺
• 水 适量
• 大豆油 10克
• 白醋 2勺
• 盐 1克

锅包肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉均匀切成大片大约一块钱硬币薄厚就可以啦，然后放入清水中洗2遍后泡30分钟，泡出血水后，在转干水份！这样做出来的锅包肉一点血腥味都没有非常好吃！

步骤 2

2勺玉米淀粉加入适量的清水混合均匀加少许生豆油混合均匀，这样炸的锅包肉特别酥脆！

步骤 3

搅拌至酸奶状下入肉片搅拌均匀。

步骤 4

起锅烧油，锅中油温4层热时下入肉片，切记不要放太多肉片！一次下入5、6片肉分多次炸，炸至定型捞出肉片！

步骤 5

待油温升到五成热时再次复炸1分钟捞出备用。

步骤 6

肉炸好了我们来调个酱汁！

步骤 7

番茄酱、白糖、白醋，橙汁、盐一点点，一起混合均匀备用！这一步可以按自己口味调整酸酸甜甜就可以了！

步骤 8

然后锅中加入一点点油把混合好的酱汁熬至大泡变成浓密的小泡时加入一勺食用油这样出来的锅包肉特别亮！在下入炸好的肉片翻炒均匀出锅装盘！一道红亮，酥脆，酸甜可口全民都喜欢的锅包肉就做好了！好啦就分享到这里大家动手做起来了吧！

步骤 9

看看有食欲吧！

步骤 10

是番茄酱不是番茄沙司切记哦！

菜谱创建时间：2022-03-25 07:53:20