泡制白萝卜

作者： 干方达

泡制白萝卜；这个菜不管在冬天还是夏天吃起来都是非常爽口的，但是每个人的口味不同，所以做法也不同。今天我把我的做法给大家参考一下，个人觉得口感非常不错😊做这个菜，首先得提前准备烧好一壶开水，让它一定要凉透，我都是提前一个晚上烧好的，第二天就可以用了；还有我下面准备的配料数量都写着若干的，因为这些配料我只是大概的放，差不多就行了，到时候调配料的时候，我会再和大家说详细一点

用料

• 白萝卜 1500克
• 白醋 若干
• 白糖 若干
• 盐 若干
• 雪碧 若干
• 酱油、香醋（一点点就够了） 若干

泡制白萝卜的做法步骤

步骤 1

首先我们把白萝卜洗干净，然后把外面的皮销掉

步骤 2

把削了皮的白萝卜，我们把它切片，你要切条状也行，完全可以按照自己喜欢的形状切

步骤 3

我们把切好了的白萝卜放在盆里，再放上盐，这样的一勺，我大概放了6勺盐，腌制一个小时差不多

步骤 4

一个小时以后，白萝卜腌制好了，我们把白萝卜用手拧干水份，放在一边

步骤 5

现在我们开始调配料汁，首先拿一个大盘子，我们倒上提前烧好凉透了的凉开水，然后倒上

步骤 6

这脸盆里是调好的汁，里面放上了，刚才那个勺子大小的3勺盐左右、白糖，这里白糖要多放一点，150克以上差不多，还有酱油、香醋少量，雪碧半瓶，白醋半瓶少点（不要放太多，不然会有点酸酸的），还有辣椒一起放下去，最后搅拌均匀

步骤 7

这是配料

步骤 8

把已经沥干水份了的白萝卜放入已经调好了的脸盆里，反复的搅拌均匀

步骤 9

白萝卜充分搅拌好了，最后放入容器里，对容器没多大要求，家里如果没有玻璃容器，你也可以放电饭锅里或者不锈钢大碗里泡制，盖上盖子或者包上保鲜膜就可以了。

步骤 10

萝卜放入了容器，我一般放置2天就可以吃了，一个星期以内的味道是最好吃的，最好半个月以内吃完

步骤 11

夏天一下子吃不完，我们可以放在这种小瓶子里，放冰箱里冷藏也可以时间吃久一点，夏天冰过了的白萝卜吃起来味道更爽口

步骤 12

最后就是这个样子的，个人觉得味道不错的哦

菜谱创建时间：2022-03-24 21:41:25