春天的味道——春笋烧肉

作者： TT晒太阳

虽然春笋略逊于冬笋，但作为是竹笋爱好者不能错过。 上海的猪肉大多不好吃，没有肉香味。这次在菜场偶然买到了一个黑毛猪，20多一斤，味道相当不错。

用料

• 后腿肉
• 八角

春天的味道——春笋烧肉的做法步骤

步骤 1

拨皮

步骤 2

切成小块

步骤 3

冷油下锅加盐翻炒六七分钟，可加少许料酒，这部是为了去除笋子的涩味。然后加生抽老抽糖。

步骤 4

红烧肉先切块，焯水。然后红烧好。下次来补图。

步骤 5

笋里加入烧好的红烧肉，加水，小火烧15-20分钟即可。

菜谱创建时间：2022-03-24 15:39:40