简单版的“闽南炸肉丸”

作者： 洪小厨222

从小就很喜欢吃的炸肉丸～

用料

• 鸡蛋 2个
• 猪肉 随意
• 青菜 半个
• 胡萝卜 1根
• 芋头 3个
• 红薯粉 适量

简单版的“闽南炸肉丸”的做法步骤

步骤 1

肉，鸡蛋，胡萝卜，芋头，青菜，

步骤 2

耗油2勺，老抽1勺，料酒2勺，酱油2勺，醋1勺，白糖适量，花椒粉适量，13香适量，盐适量，

步骤 3

剁碎1

步骤 4

剁碎2

步骤 5

剁碎3

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步骤 6

步骤 6

放一起～

步骤 7

放一起～

步骤 8

在次放一起，把调料也放一起～

步骤 9

向右搅拌，腌制半小时，开炸前放入红薯粉搅拌即可开始炸～

步骤 10

小火～

步骤 11

完美，又是一道，嘎嘣脆的炸肉丸！

步骤 12

🤓

简单版的“闽南炸肉丸”的小贴士

还是那句话，火候一定要注意小火，青菜胡萝卜芋头切好后必须各自放一边加盐让它休息个10～20分钟把水分给逼出来在放一起跟肉搅拌，切记，如果没有把水分比出来搅拌红薯粉的时候，他不好定型！

菜谱创建时间：2022-03-24 01:18:20