虾仁解冻,用水冲一下
食材配菜切丁
鸡蛋打散,加入少许料酒,这样炒出来的鸡蛋颜色好看,炒好盛出放一边
先炒虾仁,颜色变红之后放入葱,闻到葱香开始放入配菜,炒一会
加盐加醋加生抽
加入米饭开始大火翻炒
1.如果米饭之前放冰箱的话稍微热一下,要不然不好炒,都是快。米饭不要隔太长时间,最好剩饭第二天就吃点,要不不新鲜了 2.先把料备好在炒,不要炒的中途去切丁 3.记得加油盐醋生抽 4.不要放水 5.看锅和水平大小,不要一次炒太多