先把牛奶加热一下，把5g酵母和50g白砂糖倒入温牛奶中搅匀，500g面粉里打入两个鸡蛋用牛奶和面，和成光滑的面团发面一个小时。把发好的面揉面排气， 分成合适的小剂子放入模具中（模具先撒点干面粉更好倒扣）按平倒扣出来，放入烤箱上下火170度烤20分钟。
牛奶也可以用奶粉➕水来代替，同样的500g面粉需要50g奶粉➕230g水来和面，只需把奶粉、酵母、白砂糖放温水中搅匀即可！
这个方子用来做馒头也是非常好吃，做出的馒头蓬松暄软，又香又甜！