和面。具体和面的过程就不详述了，只是提醒一下，记得放猪油！放猪油！放猪油！然后你会发现蒸好后的包子面皮软软哒还不干♬ 水呢，要慢慢加，面粉的吸水性不同，用水量也不同，这次的包子皮是软软的，所以面和得稍微软一点。
五花肉去皮，切丁；葱姜切粒(不喜欢姜的可以把姜打成泥)备用！
做馅。炒锅置火上，放少许油(油别多，五花肉出油)放肉丁，加料酒，炒至肉变白，加入姜和1/3的葱，炒香。随后加入生抽老抽蚝油甜面酱，翻炒上色。馅不宜太干，起锅前加入剩下的葱，略微翻炒，关火放白糖调味，起锅放凉。
包包子！怎么包，我也不示范了，看了我的成品，也没人想让我教，大家自己去找教程吧💪💪💪
包好后醒发10-15分钟，水开后放入蒸锅蒸20分钟关火闷5分钟，出锅！(如果没醒发请冷水上锅，水开后二十分钟)
开吃！
1.馅的咸淡在出锅前要调好。 2.冬天用温水和面，夏天用冷水 3.关于猪油！我之前包包子或者做馒头都没加过油，馒头包子凉了以后就比较硬，加猪油后会好很多，当然不喜欢的也可以不加。 做食物就是一个很个性化的东西，做出来的食物自己喜欢就好，当然有人捧场就更有成就感。愿大家能吃到自己喜欢的食物！