首先需要准备好的主要材料就是猪肉，豆干和雪菜。
将猪肉切成丝，然后加入料酒，生抽，盐和糖腌制15分钟以上。
下油，然后将蒜切丁加料酒爆香锅。
下猪肉丝开始炒，炒至7-8分熟，然后盛出吸油。
加入豆干翻炒。
1-2分钟后倒入雪菜。
最后加入肉丝，最后出锅装盘。
因为雪菜包一般都会比较咸，所以加入雪菜以后基本就不需要再加调味了，当然也可以根据个人口味加入糖和别的调味料。