黄金千层大饼

作者： 施家

2022年3月14日开始居家办公 有时间把常做的，量化，记录

用料

• 中筋粉 150克
• 酵母 2克
• 白糖 15克
• 温水 80克
• 豆沙 90克

黄金千层大饼的做法步骤

步骤 1

中筋粉150克 糖15克+温水80克+酵母2克 揉成一个光滑偏软的面团

步骤 2

均分8份 6份揉成6个小面团 2份合起来揉成1个大面团

步骤 3

豆沙馅6个，每个15克

步骤 4

6个小面团 擀皮，包馅，压扁 擀成13CM左右的面片

步骤 5

6个面片刷油，叠起

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步骤 6

步骤 6

大面团 擀皮，包起叠在一起的面片 刷油，撒芝麻 烤箱35℃ 发酵35分钟

步骤 7

冷水上锅，上汽后蒸12分钟

步骤 8

平底锅，中小火煎至两年金黄

步骤 9

开吃！

菜谱创建时间：2022-03-22 20:42:26