西红柿去皮切丁 鸡蛋加一点盐发散,再加入少许水淀粉
锅内油热后倒入鸡蛋液,顺时针搅
爆香葱花,倒入西红柿丁翻炒几分钟,加入生抽,汤汁浓稠后倒入鸡蛋,翻炒片刻,倒一点水,煮沸后加盐和糖
2勺淀粉,2勺水调成水淀粉,分两次加入