准备食材。 起锅烧水，水中放入姜片料酒，羊排冷水入锅， 煮出血沫，捞出洗净。
把食材放入高压锅中，加水沒过食材（先不放盐） 我选的是炖羊肉模式（35分钟）。
时间到，放入适量的盐。
我又做了个蘸料。 蘸料：蒜末、辣椒油、一点点醋、半勺生抽。