春菜篇-马兰头拌香干竹笋

作者： 下凡到厨房的小仙女

新鲜的食材只需要用最简单的料理方式，以更好的激发食物本身的味道。在休眠了一整个冬季之后，马兰头、竹笋以其独特的清香迎接春天的气息 春菜篇-大蒜叶炒肉丝香干 https://www.xiachufang.com/recipe/106717369/ 春菜篇-清炒水芹 https://www.xiachufang.com/recipe/106725965/

用料

• 马兰头 200克
• 豆干 1块
• 盐 1克
• 麻油 1/2勺
• 竹笋 1根
• 食用油 5克
• 小葱拌 1根

春菜篇-马兰头拌香干竹笋的做法步骤

步骤 1

一锅沸水加入盐，油，将马兰头过水烫熟。 不能煮的太久，菜叶变色后，就可以关火了，静待2分钟再把菜捞出来。

步骤 2

捞出的马兰头一定要先控水哦，但不需要挤的太干，然后和豆腐干，竹笋一起切碎，个人喜欢细碎一点

步骤 3

调味的时候，步骤一定先淋油，锁住水分。油一半用食用油，如果能炸点葱油是最好不过了，香气扑鼻。另一半用麻油，比食用油更厚实的口味，整道菜的香气也更加丰富。

步骤 4

调料只加少许盐，就那么纯粹

步骤 5

忍不住尝了一口，春天就这样来了🍃

菜谱创建时间：2022-03-21 10:31:22