杂蔬鸡粒炒饭

Name: 杂蔬鸡粒炒饭
Ingredients: 碗米饭; 个洋葱; 块鸡腿肉粒

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作者： Angel的天使厨房

一锅端，有肉有菜有米饭，搬砖妈妈们的友好食谱。纯记录材料：米饭鸡腿肉切粒（鸡胸也行）午餐肉切粒（低盐低脂版）杂锦蔬菜（豆角粒，胡萝卜粒，玉米粒），洋葱粒调料：料酒，盐少许，黑胡椒少许，蚝油少许，生抽少许，老抽少许，淀粉（这里是红薯粉）鸡肉去腥：（可用于猪肉）先洗几遍，放1大勺盐用手抓抓一会，然后水洗一遍，在用清水泡几分钟，挤干水分再腌制腌制：料酒，盐，黑胡椒，生抽，蚝油，淀粉加入鸡肉粒抓抓匀，腌制几分钟（肉粒小不需要太久）油热，鸡肉粒，洋葱一起下锅煎制金黄，到午餐肉粒，到蔬菜粒，一点点水盖盖焖几分钟，倒米饭，拌匀，出锅前可以少许老抽调色。