艾糍青团（低糖版不会太甜）

作者： Daisy小妍

家里有很多艾草，就买了粉做艾糍了，里面是豆沙馅，老公跟我第一次跟做的艾糍。建议：消化功能不太好的家人们，不要吃太多。

用料

• 三象糯米粉 500克
• 粘米粉 250克
• 白糖（粉） 20-30克
• 艾草 适量
• 红豆 500克
• 油（红豆馅） 适量
• 白糖（红豆馅） 20克

艾糍青团（低糖版不会太甜）的做法步骤

步骤 1

红豆煮熟透后，沥水，把红豆渣同白糖，油一起炒干，炒干后放进冰箱冷冻半小时成凝固状态

步骤 2

洗干净手，把糯米粉，粘米粉先搅拌均匀，把白糖打成粉状，一起和面。和完面后用保鲜膜盖住粉体，防止表面水分蒸发。

步骤 3

红豆馅-适量/个（每个人喜欢的红豆量来包） 粉体-35-40g/个

步骤 4

每个艾糍下面垫一张粽叶。粽叶需要先泡热水，泡软后再裁剪成小张的形状。

步骤 5

这个是还没蒸之前的状态

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步骤 6

步骤 6

把水煮沸腾后，再放进去锅里面蒸15-20分钟。 这样就完成了，耗时大概1个半小时左右。 炒红豆馅和冷冻成团比较费时。

步骤 7

第二天早上蒸的艾糍还好好吃😋 皮薄馅多

艾糍青团（低糖版不会太甜）的小贴士

炒红豆馅前记得把煮红豆的水沥干，不然很久都炒不干。

菜谱创建时间：2022-03-20 23:37:16