1、把盐,面粉,牛奶,淡奶油,糖,酵母放入机器,20秒/速度3混合,再4分钟/揉面键揉面
加入40g黄油,3分钟/揉面键到出膜
3、平均分成三份,滚圆
4、擀开,放入吐司盒
5、要做平顶的发至8分满,要做山形的发至9分
6、烤箱预热到180度,烤45分钟
我这个是全部牛奶和淡奶油的方子,没有水,也没有用鸡蛋,颜色会比加了鸡蛋的白,长的个子也没有加水加鸡蛋的高,所以面粉用到了270g,但是很香很软~ 鲜酵母是好东西,虽然二次发酵风味更完美,但是上班族没那么多时间呀,鲜酵母发酵快,也保证了一次发酵的吐司,依然柔软 欢迎大家一起试验交流美食,不明白的可以加VX18662156961,注明“下厨房”~