原创草莓慕斯蛋糕🍓满满的少女心

作者： Lucky的仙女麻麻

家里买了好多草莓吃不完，所以想做一个草莓慕斯蛋糕，然后昨天夜里想了一夜的造型，在纸上来回记录脑海中想到的造型，最后决定做这个，这是六寸的～

用料

• 草莓 300克
• 细砂糖 65克
• 淡奶油 150克
• 吉利丁片 12.5克
• 黄油 30克
• 粉色奥利奥饼干 100克
• 蓝莓酱 适量

原创草莓慕斯蛋糕🍓满满的少女心的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干装进保鲜袋，用擀面杖擀碎。 将吉利丁片放入凉水中泡软。

步骤 2

将黄油隔热水融化，倒入饼干碎，搅拌均匀。

步骤 3

模具底部垫一张油纸，将混合好的饼干放入模具压实，压实后放入冰箱冷藏。

步骤 4

将草莓🍓和白糖一起放入搅拌机打成汁。

步骤 5

把泡软的吉利丁隔热水融化，或放入微波炉加热融化，再倒入草莓汁内搅拌均匀，如果搅拌不开，吉利丁又凝固了，可以坐热水搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

奶油打发至7-8分有纹路，顺滑的状态。

步骤 7

奶油加入草莓汁内搅拌均匀。

步骤 8

将混合好的液体三分之一倒入模具内，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏20-30分钟。

步骤 9

剩下的液体，取一半出来，加入适量蓝莓酱调色。

步骤 10

将液体再次倒入模具内冷藏20-30分钟，凝固后，最后倒入粉色液体。 冷藏4-6小时后取出。 脱模方法:把慕斯蛋糕放在一个杯子上面，用吹风机热风吹一圈即可脱模，也可以用热毛巾敷。

步骤 11

做出你喜欢的造型。

步骤 12

切块开吃～

步骤 13

好看又好吃😋

菜谱创建时间：2022-03-20 19:06:04