自制红豆沙馅万能馅（颗粒感）超详细

作者： 小虎牙c

喜欢老式那种粗的有颗粒感的！外面买的豆沙馅都太甜了！第一次动手尝试，快速简单零失败！健康无添加!可用做豆沙包，艾草青团，月饼等

用料

• 红豆 300克
• 水 与红豆等量
• 糖 克
• 麦芽糖 适量
• 玉米油 适量

自制红豆沙馅万能馅（颗粒感）超详细的做法步骤

步骤 1

红豆提前侵泡一晚上，让它吃饱水,这样比较容易煮烂

步骤 2

泡到轻轻一掐就能断

步骤 3

红豆放进电饭煲，加入1:1的水!我泡完大概一碗红豆，加了一碗水！水不用太多

步骤 4

按正常煮饭键，煮完比较干，这样刚好，也缩短炒制的时间

步骤 5

煮完轻轻一捏就碎的状态

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步骤 6

步骤 6

大概就这样拉!很干，后面炒的话就轻松了

步骤 7

倒入不粘锅！一定要是不粘锅用勺子压碎

步骤 8

中途添加点麦芽糖（我的麦芽糖也是自制的，微甜清甜）玉米油，白糖适量！甜度自己控制，一点点加

步骤 9

全程小火炒干，喜欢细一点的就可以碾碎点

步骤 10

这状态就好啦！全程我就炒了几分钟

步骤 11

我是准备做艾草青团的，一个馅分成30g

步骤 12

绵密软烂，快动手试试吧

步骤 13

放进盒子，放冰箱冷藏，过两天做青团用！尽早吃完，也可以冷冻保存

步骤 14

成品，很好吃哦，微甜不腻

菜谱创建时间：2022-03-20 14:13:24