绿色面团：混合艾草泥，面粉，酵母，揉成光滑的一个面团（艾草泥留20克左右，根据面团的干湿程度是否加完） 白色面团：混合面粉，酵母，水，揉成光滑面团。 紫薯面团：从白色面团中分割出10克，加一点紫薯粉，揉匀成紫薯面团。
绿色面团干成长方形的面皮。
表面喷一点水。
卷实成长条型。
用刀切成块，稍整形方正。
白色面团擀成薄片，用模具压出小花。
馒头表面喷水，用牙签挑起小花轻轻按在馒头上，造型随意。盖盖在温暖处发酵成1.5倍大即可。锅中烧开水，放蒸笼，大火蒸13分钟（根据馒头的大小控制蒸的时间，我这个面胚是42克），关火闷3分钟开盖。
美美的艾草馒头出炉了，欣赏欣赏在吃。 艾草焯水的时候因为我懒没放，小苏打，蒸后绿色不是很绿，自己吃不介意
艾草焯水时可以加一点小苏打，蒸后绿色好看一点。