1、虾仁先用少许耗油腌一下
2、红萝卜、秋葵、玉米笋先用开水促一遍断生，捞起。
2、热锅，放油，放入虾仁先炒变色盛出，锅中留油，放入蒜片爆香后，先 放入红萝卜，再是秋葵，玉米笋翻炒，再加入虾仁翻炒一会，加盐，耗油，糖翻炒均匀即可出锅。