一整块猪板油洗干净 去除杂质 熬出来的猪油会白透,切成5厘米长条
放入锅中焯水去除血沫 捞出来后再切成一指宽
放入3、4片姜片和切好的猪板油 放入一杯的水(大概在猪油的2/3处,不要没过)开始多翻翻猪油防止粘锅
一直熬到没有泡泡就可以捞出猪油渣备用,剩下的猪油在锅里冷却一会儿 想要猪油渣焦一点的可以时间再长一点 根据自己喜好来
把猪油渣放碗里放辣椒粉直接吃,炒个白菜或者包包子都非常香,猪油可以找个盆过滤一下倒进去(小心烫,没有凝固的猪油非常烫)