东北鸡蛋炸酱面

作者： HHANG

身在南方实在是太馋这口了！！ 以下为两人份用料 ps：两个饭量没那么大的成年人

用料

• 鸡蛋 1个
• 手擀面 2人份
• 黄瓜 1根
• 海天黄豆酱 3勺
• 葱伴侣甜面酱 1勺
• 水 70ml左右

东北鸡蛋炸酱面的做法步骤

步骤 1

市场买的手擀面水烧开下面条 咕噜咕噜～ 有点扑的样子就加点凉水继续煮 差不多时候夹起一根尝一下有没有硬芯 直到煮熟盛出放入冷水中冷却备用

步骤 2

下面调酱料：黄豆酱3勺 甜面酱1勺 我没有再加盐和其他的调料了 看你们的面条量 如果面条比较多可以适当增加酱料或者盐巴 顺便黄瓜也可以切一下

步骤 3

锅中热油 将刚刚的鸡蛋液倒入锅中 快凝固时打散鸡蛋

步骤 4

将刚刚调好的酱料倒入锅中 小火搅拌均匀 为了不浪费一点酱 我加了一点水把碗里的酱涮了涮倒进锅里

步骤 5

面条单独盛出来放到碗的下面 上面倒酱和黄瓜（黄瓜丝提前切好 忘记拍了） 搅拌均匀开造～ 跐溜

菜谱创建时间：2022-03-18 22:03:44