广式香煎萝卜糕

作者： 假如我有七百万

喝茶必点的一道点心！自己在家做，馅料足！味道更好！

用料

• 粘米粉 250克
• 萝卜 半根
• 虾米 8克
• 香菇 5朵
• 腊肠 1根
• 瑶柱 一小撮
• 猪肉 一坨
• 盐 3小勺
• 胡椒粉 少量
• 蚝油 半勺

广式香煎萝卜糕的做法步骤

步骤 1

先提前半小时泡好瑶柱、虾米和冬菇备用

步骤 2

我买了萝卜是1斤半一根。我用了半根。 把萝卜切成丝，放入2小勺的盐，腌制20分钟左右。 20分钟后把萝卜挤出水分 ps：水可以不用倒掉，用来后面拌粉浆

步骤 3

把瘦肉、腊肠、冬菇、虾米、要吃切成一粒粒的小细丁备用

步骤 4

我用的是三象牌的粘米粉。半包就够了。半包粉兑2碗水（如果用泡香菇的水或者萝卜水一起的话，注意一共2碗水就够了）

步骤 5

完成后，大概是这种状态就可以了。

步骤 6

把锅烧热，放入油（不要太多），放入刚才备好的料，翻炒出香味。

步骤 7

接着均匀放入萝卜丝，翻炒2-3分钟。放入一小勺盐，少量胡椒粉，还有半勺蚝油，翻炒均匀。

步骤 8

接着直接倒入刚才拌好的粉浆。转成中小火翻炒。

步骤 9

大概这个样子之后，就可以装盘了

步骤 10

装好盘之后，上锅蒸25-30分钟就可以了。 ps：想知道熟不熟，用筷子插进去，拔出来没有粉浆粘住筷子就可以了

步骤 11

放凉之后切开就可以了！

步骤 12

我喜欢吃香煎的，于是又放入锅里煎了一下。 大家可以尝试一下！非常不错呢！～

菜谱创建时间：2022-03-18 20:11:38