20只鸡爪洗净，剪下脚趾甲，冷水下锅，放入葱，大葱，生姜，花椒，料酒，大火煮10分钟，开锅转小火，十分钟，捞出洗净，冷水里浸泡，十分钟即可，加入冰块最佳，开始脱骨，抖音视频可以教学.全部脱完，即可。
还是调料汁 ，三片柠檬，五个红色小米辣，大蒜切末，加入一小包泡椒小米辣，白醋香醋，生抽老抽，适量，鸡精，白糖，香葱，食用盐，适量，剩下半个柠檬挤出水分，加入香菜，即可，喜欢吃辣的，可以多放一点，或者放点辣椒油，我们家不吃辣，放的比较少，根据个人口味，
倒入鸡爪内里，搅拌即可
最后放一点白芝麻点赞，即可食用，太美味了。