准备一块豆腐（买太多，砂锅比较小，一半做豆腐煲，一半香煎）
准备一块五花肉，切成片
准备一个娃娃菜，葱、蒜头和小米椒
葱白和葱叶分开切，蒜头切成片，小米椒切成小圈
娃娃菜掰成一片片，垫在砂锅里
热锅加少量底油，小火煸炒，炒出香气和油脂，微微焦黄就可以了
夹起来放在砂锅的娃娃菜上面
豆腐切成厚片，淋上鸡蛋液，刚刚锅里的猪油下入豆腐开始煎，煎至一面金黄再翻面，然后把豆腐放在砂锅的猪肉上面（不好意思，这一步漏掉图片了😂😂😂）
用锅里底油炒香蒜片、葱白、小米椒
加入半碗清水
加入适量的盐，1勺蚝油，1勺酱油，少量白糖，搅匀化开后倒在砂锅里
盖盖炖开再煮5分钟
加入葱叶煮一分钟，开吃😁😁😁
煎豆腐的时候要中小火，慢慢煎，定型再翻面。 白糖少量就行，只为了提鲜。