糜子面、米子面、玉米面混合
加入白糖
加入刚刚烧开的水，边加水边搅拌
搅拌均匀，等待10分钟。
加入提前用温水化好的酵母，加入面粉。
继续搅拌，搅拌均匀后，盖上盖醒发。
醒发好的原料中加入适量小苏打（忘了没称重），再加水，（温水凉水都可以）至稠糊状（这一步忘了没称重下次再做时补上）
炉糕锅烧热，一定要锅热了，擦油，大勺舀面糊慢慢淋在锅的顶部，让糊慢慢顺锅流下。盖好盖，等待大概1分钟时间（看火候）
打开盖，像如上操作。
美味出锅。
米子面，和糜子面不一样。米子面是小米淘水，不干时磨成的。可以用开水直接冲后食用，比超市中买的小米面好吃。