提前解冻马苏里拉芝士。饼胚：混合高筋面粉，酵母，盐，糖，加入温水，揉成团后加入黄油，揉成光滑面团，发酵1小时到两倍大。放在油纸上擀开放进烤盘里，在面饼上用扎一堆小孔，刷上蛋液，烤箱预热170度烤10分钟。
取出饼胚，刷上一层橄榄油（或披萨酱，或沙拉酱），再铺上一层马苏里拉芝士碎，铺上车打芝士或其它材料，再铺上马苏里拉芝士碎，撒上芝士粉。200度，烤12分钟。