农国栋 秘制法式小羊排

作者： 椰椰真好吃

有时间试试是不是真的很好吃，先自己把配方存一下～

用料

• 羊排 4只
• 黑胡椒 适量
• 蒙特利 适量
• 迷迭香 适量
• 罗勒碎 适量
• 红椒粉 适量
• 杂菜汁【将以下蔬菜混合打汁】 加适量水榨汁
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 小米辣 2个
• 蒜 几瓣
• 小葱 一小把
• 西芹 一大把
• 香菜 一小把
• 调料 一小勺糖，盐，小苏打，生粉，白兰地

农国栋 秘制法式小羊排的做法步骤

步骤 1

先敲打羊排，方便入味

步骤 2

锤好后，用纸巾吸干水分，

步骤 3

将所有蔬菜榨汁，榨完汁把渣渣过滤掉

步骤 4

汁里加入蒙特利，迷迭香碎，罗勒叶碎，红椒粉，再加一点盐，糖，生粉，少许小苏打，最后再加几滴白兰地。

步骤 5

酱汁倒进羊排里揉均匀，放冰箱冷藏一晚

展开全部

步骤 6

步骤 6

锅里倒油，煎羊排，可以锁住水分不会柴。 煎焦一些后放进烤盘

步骤 7

面上各放一小块黄油，放进烤箱，250°烤15分钟（家里烤箱好像最高230，烤的时候看看有没有过度上色了，不要不看时间直接糊了，每个烤箱脾气不一样）

步骤 8

最后装盘可以在上面再撒孜然粉辣椒粉，看自己喜好

菜谱创建时间：2022-03-14 22:33:50