家常版鱼香炒蛋

作者： Jione999

吃烦了常规鸡蛋做法的同学们可以来试一下，贼下饭🍚

用料

• 胡萝卜 一根
• 辣椒 一个
• 木耳 少量
• 葱蒜末 少量
• 生抽 两勺
• 白糖 1-2勺
• 醋 三勺
• 蚝油 一勺
• 水淀粉 三勺
• 郫县豆瓣 一大勺
• 料酒 一勺

家常版鱼香炒蛋的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，辣椒切丝木耳切丝，切葱蒜末备着

步骤 2

调个小料汁：生抽两勺，一勺蚝油，白糖2勺，醋三勺，水淀粉两勺（把淀粉加水里搅开）

步骤 3

两个或三个鸡蛋搅开后炒熟逞出备用

步骤 4

锅里放油，放一勺郫县豆瓣，炒出红油后放入切好的葱蒜，然后加一勺料酒。翻炒几下后加入备好的辣椒丝和胡萝卜丝（家里没有青椒了用的红椒代替，最好用青椒，颜色会更好看）

步骤 5

菜炒至断生后加入炒好的鸡蛋和料汁，翻炒均匀后即可

菜谱创建时间：2022-03-14 20:57:50