莲白切块洗净备用
调料汁,生抽醋白糖按上方配料拌匀
姜切小块,干辣椒对半,花椒若干
锅中倒油,油热后放入小料
小料爆香
加入莲白,炒直略微断生后,淋上料汁
翻炒至莲白完全断生即可出锅(因为我这颗莲白太大,整个爆炒过程我用了十分钟)