伯爵红茶奶冻Earl Grey custard

作者： MasterKK

玉碗冰寒滴露华，粉融香雪透轻纱。夏季午后，打开电影，和小姐姐依偎在沙发上，品一杯清凉可口的红茶奶冻，惬意快哉！

用料

• 牛奶400g
• 淡奶油200g
• 吉利丁片2片
• 白砂糖30-40g（代糖更加）
• 伯爵红茶3-4包
• 车厘子/草莓1-2颗

伯爵红茶奶冻Earl Grey custard的做法步骤

步骤 1

提前准备好食材，将吉利丁片泡在水中15-20分钟，泡软备用

步骤 2

在锅中倒入两瓶200ml的纯牛奶，小火加热

步骤 3

放入4包伯爵红茶茶包

步骤 4

用小木铲（或塑胶铲）轻轻按压茶包，煮出茶的香味，并于牛奶充分融合

步骤 5

加入提前泡好的两片吉利丁片，加入糖，并搅拌

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步骤 6

步骤 6

关门，倒入碗中（或不锈钢的小盆），加入200g的淡奶油，并充分搅拌。然后倒入杯中，放入冰箱冷藏（注意不是冷冻哦），4小时即可取出

步骤 7

将杯子从冷藏室取出，自行搭配加入车厘子、草莓等水果。可以再放一片薄荷叶，口感和摆盘效果更佳（哈哈，没来得及买，下次补上）

伯爵红茶奶冻Earl Grey custard的小贴士

这次没买代糖，用了白砂糖。放了200g，味道属于半糖效果，如果爱吃甜的朋友，可以多放一点点，。从健康的角度，下次买个代糖来用

菜谱创建时间：2022-03-13 18:37:38