香肠玉米披萨(面包机版)

作者： 微蓝54944796

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 4克
• 冰牛奶 125克
• 白砂糖 50克
• 盐 3克
• 黄油 30克
• 奶粉 10克
• 鸡蛋(冷藏) 1个(约60克)
• 玉米粒 适量
• 洋葱 适量
• 青椒 适量
• 香肠 1根
• 马苏里拉 适量
• 披萨酱 适量

香肠玉米披萨(面包机版)的做法步骤

步骤 1

除了黄油以外把饼胚用料都放到面包机桶内，牛奶留一点别全倒里，观察面团的状态。

步骤 2

面包机选和面功能，我的面包机是20分钟。

步骤 3

20分钟后的状态，加入黄油，再选和面功能，继续和面20分钟。

步骤 4

烤箱选发酵功能1小时，把面团放入，再放入一杯开水增加湿度。

步骤 5

这个是发酵好的面团，没有烤箱发酵功能的，可以放到温暖点的地方常温发酵，发酵一倍大小。

步骤 6

把发酵好的面团用秤平均分成三份，我今天做的大披萨是用了两个面团的量。

步骤 7

在揉面垫上放些干面粉，面团揉面排气后用擀面杖擀成薄面饼，用滚针在面饼上戳满小孔。没有滚针也可以用叉子。😁

步骤 8

用油刷在披萨烤盘里刷上一层油，把做好的饼胚放到里面整好型。

步骤 9

烤箱上火200度，下火180度，预热5分钟，把披萨放到里面烤5分钟。

步骤 10

把烤好的饼皮放到凉架上晾凉后，直接放到冰箱里冷冻，等下次想吃的时候，直接解冻后，放好料，上火200度下火180度，烤12分钟左右，就可以吃了。

步骤 11

今天做的是两个饼皮的大披萨，准备好馅料。

步骤 12

用两个面团做了个大面饼。

步骤 13

把烤盘刷油，面饼放到烤盘里整形，在面饼上刷一层披萨酱，再撒上一层马苏里拉，再放香肠和蔬菜玉米粒。

步骤 14

最后再撒上一层厚厚的马苏里拉，这个是好吃和拉丝的关键。

步骤 15

预热好的烤箱，放中下层，上火200度下火180度烤18分钟左右。

步骤 16

这是烤好后的披萨。

步骤 17

这个是玉米披萨，最底层刷的是沙拉酱。

步骤 18

这个是香蕉披萨，做香蕉披萨要注意把香蕉上放上厚厚的马苏里拉，要不烤出来香蕉是黑色的。

步骤 19

这个是玉米香蕉双拼的。

菜谱创建时间：2022-03-13 14:44:01