酸菜炖骨头

作者： 猫在你心里

用料

• 酸菜 半颗
• 骨头 500克

酸菜炖骨头的做法步骤

步骤 1

1）骨头用冷水浸泡1小时 2）酸菜用冷水浸泡1小时，多洗几次，去酸味，做菜前把水挤干

步骤 2

把水烧开后，把骨头拿热水焯一下

步骤 3

捞出骨头后，把热水的浮沫去掉，把水倒到干净盆子里配用

步骤 4

1）把油烧热，先加入骨头，翻炒2-3分钟 2）加入酸菜，一起炒2-3分钟

步骤 5

1）把刚才的高汤倒到锅里，这样煮会汤鲜些，想喝汤，可以多放 2）放入一个八角，花椒若干 3）放入一勺酱油，一勺耗油，五香粉若干 4）大火烧开后，小火煮20分钟后加入盐和鸡精适当 5）如果想酸菜脆一点煮个10分钟就出货了，想酸菜软一些，在多煮个20分钟 6）酸菜不怕煮，越煮越好吃，看着点汤，别烧干了

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步骤 6

步骤 6

酸菜出锅啦！

菜谱创建时间：2022-03-13 12:28:51