广东客家牛肉酱

作者： 熊猫与希特

在广东梅州等地大街小巷的面馆小食店，都会有这（腌面）的头牌面食，腌面的主要材料，就是这肉酱料。平时将肉酱做好存放冰箱食用方便，特别适合上班一族的人。

用料

• 牛肉 1000克
• 姜蓉 30克
• 蒜蓉 30克
• 魚露 100克
• 盐 4克
• 糖 10克
• 胡椒粉 二小勺
• 鸡粉 8克
• 水 400克

广东客家牛肉酱的做法步骤

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步骤 1

牛肉用搞拌机扣碎成肉糜。

步骤 2

倒入油用姜蒜蓉爆炒开。

步骤 3

加水、盐、鱼露、文火慢煮半小时。

步骤 4

成品后，装盛瓶子，存放冰糖，随时可以取岀拌食。

菜谱创建时间：2022-03-13 09:30:56