辣炒鸡脖

作者： 卷卷卷花小

索拉鸡脖子的快乐，是没有什么可以替代的~哈哈如果有，那就是辣鸭脖。就是喜欢麻麻辣辣的菜，所以基本做法大致相同，简单给大家写一下

用料

• 鸡脖 600克
• 料酒 1勺
• 姜 3片
• 葱 半根
• 盐 三克
• 生抽 1勺
• 干辣椒段 适量
• 花椒 10粒
• 蒜 3瓣
• 海底捞火锅底料 四分之一包
• 花椒面 少许

辣炒鸡脖的做法步骤

步骤 1

买回来的鸡脖淋巴去掉，清洗干净

步骤 2

起锅烧水，下入姜片葱段料酒

步骤 3

水煮开后下入鸡脖

步骤 4

下入鸡脖后大火烧开沸腾三分钟，关火捞出鸡脖

步骤 5

捞出的鸡脖切段放在一旁备用

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步骤 6

步骤 6

准备好配料，火锅底料切碎，这样方便炒制

步骤 7

起锅烧油，下入花椒粒，蒜片，姜片，葱段，下入火锅底料，小火翻炒炒出红油下入鸡脖

步骤 8

这个样子即可

步骤 9

下入鸡脖，翻炒均匀，稍微加半碗水，煮一会儿鸡脖，因为鸡脖在焯水的时候并没有焯熟，大火烧开，水份烧干加入辣椒段

步骤 10

水烧干后下入干辣椒段继续翻炒转小火，倒入一勺生抽少许味精少许花椒面（如果没有花椒面不加也可以）

步骤 11

大功告成，一道完美的下酒菜还有追剧小零食做好啦

辣炒鸡脖的小贴士

鸡脖买回来一定把淋巴处理干净，不然很多激素毒素都在上面~

菜谱创建时间：2022-03-12 13:18:41