Q弹猪肉丸（小美版）

作者： Canny818

之前做过丸子没成功过，忽然又想试试，结合了几个食谱，竟然成功了😀

用料

• 肉 300克
• 木薯粉 10克
• 泡打粉 3克
• 冰块 30克
• 葱姜蒜水 30克
• 盐 10克
• 糖 5克
• 蚝油 1勺

Q弹猪肉丸（小美版）的做法步骤

步骤 1

后腿瘦肉去掉筋的那部分，切成块。

步骤 2

和冰块一起放入主锅，10秒速度8打碎。

步骤 3

第一步打成的状态是这样。

步骤 4

把所有的调料放入，60秒速度5打成粉色的浆。

步骤 5

用虎口挤个圆球出来，用勺子舀进90度的水里。

步骤 6

水不开的，调小火慢煮10分钟，丸子会浮起来，就差不多了。

步骤 7

切开是这样的。

步骤 8

看看这弹性，成功！

菜谱创建时间：2022-03-12 12:53:52