杏仁粉蔓越莓马芬蛋糕

作者： 富宾灯饰刘壮壮

之前看方子做曲奇饼要用到杏仁粉，我就买了一大包回来，结果后来发现不用杏仁粉做出来的曲奇饼也很好吃，所以就想着把杏仁粉用掉。因为我要带娃，因此哪样快手就哪样来。如果家里没有杏仁粉，也可以直接全部用低筋面粉的。

用料

• 鸡蛋 2个
• 杏仁粉 100克
• 蔓越莓 适量克
• 牛奶 90克
• 泡打粉 10克
• 低筋面粉 100克
• 盐 1克
• 糖粉 80克
• 黄油 90克

杏仁粉蔓越莓马芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，牛奶，都要常温，黄油室温软化一会儿，糖粉我是用白糖打的

步骤 2

黄油隔温水溶化成液体

步骤 3

化了就行了，别一直化，不然会油水分离

步骤 4

加入糖粉和盐

步骤 5

搅拌均匀后，分多次加入鸡蛋液，我分了两次

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步骤 6

步骤 6

第一次加入鸡蛋液搅拌均匀

步骤 7

加入剩下的鸡蛋液，搅拌均匀

步骤 8

搅拌均匀，都不用过度搅拌

步骤 9

倒入杏仁粉，低筋面粉，泡打粉，有条件的，可以把粉类过筛。

步骤 10

倒入粉类后搅拌

步骤 11

然后倒入牛奶，搅拌，外圈画圈往中间搅拌，很好搅拌

步骤 12

搅拌好了

步骤 13

装入裱花袋，挤去纸杯，表面撒一些蔓越莓，记得，7分满就可以了，

步骤 14

入烤箱中层，上下管160度30分钟，我的这里面有几个8分满了。另外，每个烤箱的温度都有区别，我的烤箱160度，实际温度有180度了

步骤 15

所以那几个8分满的就流出来了

步骤 16

很好吃，

步骤 17

趁热吃，更香

步骤 18

打包好，明天的早饭有着落了。一下吃不完的，可以打包好，放冰箱冷藏保存哦，尽快吃完。一般面包蛋糕类都是2-3天要吃完。

菜谱创建时间：2022-03-11 21:43:51