鲍鱼红烧肉

作者： 咖啡_owip

简单易做，鲜香美味的鲍鱼红烧肉，会客超有面子的一款硬菜，快来一起试试吧～

用料

• 五花肉 750克
• 鲍鱼 6只
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 姜片 3片
• 盐 适量
• 冰糖 适量

鲍鱼红烧肉的做法步骤

步骤 1

鲜香美味

步骤 2

五花肉清洗干净、鲍鱼清洗干净，切花刀，冷水下锅放入姜片、料酒焯水，煮开后用冷水冲洗干净；

步骤 3

用厨房纸巾吸干水份；

步骤 4

锅中放少许油，加入冰糖；

步骤 5

出琥珀色后下五花肉和姜片一起煸炒；煸香、煸炒至五花肉都裹上糖色；

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步骤 6

步骤 6

加入2勺料酒、2勺老抽、2勺生抽，翻炒均匀，倒入珐琅锅，加入适量开水煮开后转小火焖煮15分钟左右；

步骤 7

大火收汁；

步骤 8

加入鲍鱼、盐调味；

步骤 9

继续煮2、3分钟即可；

步骤 10

✅完成❗️

步骤 11

✅完成❗️

鲍鱼红烧肉的小贴士

🌟这款高颜值归禾器珐琅锅，煲汤、炖菜、焖煮样样行，锅盖的梯田回环设计，微压锁水，炖的肉原汁原味更香更鲜美，而且比平常的锅烹饪更快，能节约不少时间，上桌还能保温2小时，真的好看又实用～

菜谱创建时间：2022-03-11 09:21:05