米浸泡半小时，加水和姜黄粉，煮到八成熟（半熟），千万不要煮过了。把多余的水沥掉，米饭沥干。
锅里加黄油、香料、椰子片，炒出香味。
加各种果干和坚果，炒大约一分钟。
加牛奶和藏红花，煮到藏红花把奶的颜色染成橙黄色，有香气。
加糖和花露。搅拌到糖融化。
加之前煮的夹生饭，用硅胶铲或者木勺轻柔地搅拌，不要把米饭搅碎了。
盖盖，小火煮差不多5-7分钟，直到米吸收了牛奶。注意搅拌，不要扑锅不要糊底。
关火闷5分钟。然后把米铲松，就可以盛出来吃了。
1. 还有一种做法就是直接把浸泡好的生米放在牛奶里煮，不用事先煮到半熟。 2. 我觉得完全可以一个电饭锅搞定！还可以不扑锅不烧焦！ 3. 糖一定不能一开始就加，要中途加。 4. 纯素版的用纯素黄油或者椰子油吧，用普通植物油做出来不好。牛奶换成豆浆也可以，换成椰浆的话油可以减少。 5. 我同学家里还会放糖渍樱桃和金丝枣之类的果干。