鲍鱼炖排骨汤

作者： 日食记之安安

汤中至鲜，虫草花鲍鱼排骨汤，YYDS 鲍鱼的清洗方法：我是买的活鲍鱼，用不用的牙刷把鲍鱼身上黑色的物质刷洗干净，用勺子把鲍鱼肉挖下来，去掉它的内脏和牙齿就可以了

用料

• 鲍鱼 4只
• 排骨 500克
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 姜片 6片
• 枸杞 10粒
• 虫草花 15克
• 大葱 1根
• 赤松茸 4个

鲍鱼炖排骨汤的做法步骤

步骤 1

准备好材料：干的松茸提前泡发，虫草花清洗干净，葱切断，姜切片，活鲍鱼清洗干净（清洗步骤在上面）

步骤 2

排骨焯水，凉水下排骨，加入姜片，葱断，料酒，水开后煮一分钟，盛出用温水洗净，备用

步骤 3

取出砂锅，锅底放姜片，葱段，依次加入排骨，松茸，鲍鱼，虫草花

步骤 4

加水开始煮，我加的是纯净水，大火烧开后转小火，煮1个小时左右（40分钟就可以喝了，我多煮了会儿，味道更好）

步骤 5

出锅前加入几颗枸杞，好喝又有营养的虫草花鲍鱼炖排骨就做好啦

菜谱创建时间：2022-03-10 18:10:10