1、葱姜切碎，放少许盐抓一下，放温水，泡一会，凉了之后葱姜水做好。 2、葱姜水60g，60g红薯淀粉、盐、2勺花椒粉、倒入肉馅，一个方向搅拌 3、最后放入切碎的藕（也可以不放） 4、低温初炸3分钟左右、高温复炸2分钟左右。 这次炸的超成功，油还很清亮。外壳酥脆，内里酥软。