夹山肉，是在排骨内侧的一块肉，在我们这边猪肉分割得很细，在市场上比较畅销，可以炒可以炖，可以煲。都很香。
把肉切片，放入八角香叶干辣椒爆香。
爆香猪肉了放入酱料（生抽一勺，香醋一勺，耗油一勺，柱候酱一勺，胡椒粉若干，淀粉水两勺）炒，然后放入番茄和鲜香菇翻炒，加一饭碗水，两勺盐盖上盖子煮几分钟。
放入挂面，小火慢焖。
准备出锅撒蒜末。
素菜肉菜主食都有了，好吃😋好吃😋
来吃
这个菜谱难度不大，我们广西的友仔可以试试老友焖面，也非常好吃。个人觉得蒜末在出锅之前再撒非常好吃！推荐！