韩式牛排饼饭

作者： 张基龙女朋友

韩综三时三餐原版牛排饭

用料

• 牛肉馅 200克
• 猪肉馅 200克
• 大个紫洋葱 1个
• 酱油 2勺
• 砂糖 5克
• 盐 5克
• 黑胡椒粉 1勺
• 生鸡蛋 1个
• 香油 1勺
• 面包糠或面粉 200克
• 西葫芦 半个
• 胡萝卜 半根
• 上海辣酱油 1勺
• 老抽 半勺
• 百里香 1枝
• 食用油 200克
• 米饭 3碗

韩式牛排饼饭的做法步骤

步骤 1

猪牛肉馅、洋葱3/4个切碎、鸡蛋、面包糠或面粉、盐、黑胡椒粉、酱油、砂糖、香油拌匀按同一方向搅拌上劲，静置十分钟，同时起油锅把1/8洋葱切碎炒香软放入搅拌

步骤 2

西葫芦、胡萝卜切小块、1/8洋葱切碎备用

步骤 3

食用油足量下锅，把肉酱捏成正中间有一点点单面凹陷的小饼，下锅炸至两面金黄

步骤 4

中小火炸，注意起锅沥油，中间熟透表面酥脆为宜

步骤 5

全部炸完重新放油炒香洋葱，放胡萝卜炒半熟后加西葫芦

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步骤 6

步骤 6

放适量水，加生抽、老抽、盐、上海辣酱油、黑胡椒、百里香煮熟加调匀水的面粉让汤汁粘稠。把汁浇在摆好的肉饼上，配以米饭。

韩式牛排饼饭的小贴士

此为三人份

菜谱创建时间：2022-03-10 00:16:11