下面以勺为单位的用量 都是用的这种勺子🥄
先把鸡翅正反面划拉几刀 让它更容易入味 第一步：腌制 需要用到： 2片生姜切成丝 2个大蒜切成蒜末 3勺料酒 2勺生抽 腌制半小时以上（中途记得翻面）
第二步：煎 开小火🔥煎鸡翅 正反面煎变色 略金黄的时候拿出来（大约5分钟）
第三步：爆炒 需要用到： 2片生姜 2瓣大蒜（拍扁） 葱结（把小葱打个结、方便一会儿取出） 热锅冷油 爆炒以上的调料
最后一步啦： 把爆炒的调料取出 倒入鸡翅，加热开水（一定要热开水）没过鸡翅即可 倒入一勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，30g冰糖（根据自己口味调整） 大火把水烧滚后转小火开始炖，我炖了大概20分钟 最后大火收汁。 撒上白芝麻，完成～