杂粮餐包

作者： Jessiezhi

喜欢吃面包的小胖子 春天来了减肥不得不提上日程的时候 就该思考怎么在满足味蕾的同时又能稳定的掉秤 于是就想起要做一款软糯 又满口爆香的杂粮坚果餐包（当早餐午餐都可以、但晚餐热量高了）

用料

• 盐 4克
• 酵母 5克
• 糖（根据口感调整） 10克
• 葡萄干 40克
• 黑芝麻 50克
• 白芝麻 50克
• 高筋面粉或者全麦粉 250克
• 燕麦 50克
• 黄油（也可用橄榄油代替） 20克
• 水（面包牛奶一共） 150克
• 核桃 5个
• 腰果 7颗
• 巧克力 80克

杂粮餐包的做法步骤

步骤 1

1. 把所有除了油的材料都混合在一起（坚果、芝麻、麦片、核桃、腰果除外），可以用面包机搅拌到有粗的手套膜， 2. 然后再倒入油继续搅拌到有手套膜。 我这次试了试用手揉面，其实也没想象中那么难，大概揉10分钟左右。没有面包机的可以考虑手揉面，但是揉面方法要掌握，下一次可以专门讲下揉面。 3. 把面团平均分成9等份，揉成小圆团放在18*18cm的烤盘里面醒发。大概时间要根据当季气候来看，总之发到了面团明显胀大就可以了。 4. 醒发的时候可以盖上锡纸，避免干皮。

步骤 2

准备馅儿料 把所有的馅儿料切碎待用

步骤 3

像包包子一样把馅儿料包进去 然后把封口那一面朝下放进烤盘

步骤 4

1. 包好的面团整齐的摆入烤盘 2. 把每个面团表面沾水，再粘上喜欢的芝麻或者麦片 3. 放入烤箱醒发20分钟左右 4. 面团明显长大以后，预热烤箱180度，烤20分钟。

步骤 5

上色以后可以用锡箔纸盖在上面免得颜色太深

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步骤 6

步骤 6

真的很不错呢 特别适合小白的教程 赶紧试试吧

菜谱创建时间：2022-03-09 15:05:19