第一步：菠菜洗净沥水，不然下锅汤太多，不好吃； 第二步：锅中倒入适当食用油，烧烫，再把蒜放入锅中，翻炒一下即可，再把菠菜放入锅中，翻炒变色；
第三步：放入一勺猪油，撒入少许盐，再翻炒一下，就可以起锅（菠菜变成青绿色）